Il est parfois difficile pour moi de trouver du réconfort lorsque l’automne arrive. Il fait froid, venteux, pluvieux, il manque de lumière… Alors mon refuge se trouve dans la nourriture que je prépare ! Je prends beaucoup de plaisir à créer des recettes de boulangerie, en intégrant des ingrédients de saison et réconfortants. 🙂 J’ai mis au point une recette de pain aux chataignes sucré-salé dans lequel je mets à l’honneur ce fruit d’automne bien connu. 🌰 Afin de la mettre en avant, je la torréfie et j’ajoute un peu de miel… Je vous préviens, une fois que vous aurez testé ce pain, vous l’approuverez. 😉 Suivez le guide !

Si vous aimez les brioches, Noël, les fruits confits, le beurre et le sucre, la recette du stollen est à faire absolument ! 😀 Suivez les étapes simples pour réaliser cette brioche d’origine allemande à la maison. Avec ses fruits confits macérés, saupoudrée de sucre glace et son bon goût de beurre, elle reste un incontournable des fêtes de fin d’année.

Il y a des moments où j’ai envie de faire du pain, et d’autres moments où j’ai envie de faire des douceurs. J’ai élaboré cette recette de muffin au chocolat qui, selon moi, reflète tout ce que je recherche dans ce petit gâteau : du chocolat fondant, du moelleux et des saveurs réconfortantes. 🙂

Si vous avez envie d’un petit coup de nouveauté et apporter un goût original à votre pain, le pain moelleux au maïs est ce qu’il vous faut. On va utiliser ici une base de pain blanc, dans lequel nous allons y ajouter de la farine de maïs torréfiée. Le tout pour un résultat incroyablement moelleux. Je vous explique tout pas à pas. 😉