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3 étapes pour faire du pain sans machine
Faire son pain maison peut représenter un beau challenge quand on débute. En plus, on a pas toujours tout le matériel nécessaire ni de robot pâtissier et encore moins de machine à pain.
Je vous explique ici ma technique en 3 étapes simples et rapides pour réussir à tout les coups à faire du pain sans machine, si ce n’est la force de vos mains ! 🙂
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Pain aux graines maison sans pétrissage
Oui, vous avez bien lu. Je vous propose dans cet article plus qu’une recette, une réelle technique pour faire du pain aux graines maison sans pétrissage ! Pas besoin d’une machine, ni d’huile de coude (bon ok un petit peu quand même, sinon c’est ennuyant). 😛 Et le secret réside dans un élément très important de la boulangerie maison : le temps. Vous préparez la pâte en 5 minutes le soir, vous cuisez le lendemain matin !
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Comment cuire son pain parfaitement au four ménager ?
Vous souhaitez cuire votre pain au four ménager et obtenir un résultat professionnel ? Il est rare voire impossible de trouver de bons conseils sur internet ou dans les livres concernant une bonne cuisson du pain. Et je sais à quel point c’est frustrant… Ceux que je vais vous prodiguer ici ne se trouvent nulle part ailleurs, ils sont le fruits de multiples tests et échecs ! 😀
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Comment faire un pain viennois
Salut les passionnés ! Vous êtes sans doute déjà tombé dans une boulangerie où vous avez vu ceci en vous demandant ce que c’est, oui ? Hé bien, il s’agit d’un pain viennois ! Dans cet article, je vais donc vous expliquer comment réussir à le faire chez vous, pour régaler la galerie. 😉
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5 paramètres à comprendre pour réussir son pain maison
J’imagine que vous aussi vous faites (ou vous commencez à faire) votre pain maison. Et il y a certainement des moments où vous le réussissez, des moments où il est moins beau. Il faut savoir que dans l’art de la boulangerie – qu’elle soit maison ou non – il y a quelques paramètres super importants à connaître et comprendre. Parce que si on les comprend, on apprend à les maîtriser. Et si on les maîtrise… on réussit son pain ! 😀 Je vous ai rassemblé ici les 5 paramètres les plus importants à maîtriser pour réussir votre pain.
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Comment faire du pain blanc ou pain courant en direct ?
Aujourd’hui, je vous partage mon apprentissage autour de ce premier défi relevé. Il s’agit du pain courant en direct, plus communément appelé pain blanc. Ce n’est pas le pain blanc tout simple que l’on peut avoir l’habitude de faire à la maison, il y a quelques subtilités qui rendent à ce pain un aspect beaucoup plus pro. 😉
Apprendre la boulangerie artisanale à la maison
