Diego & la boulangerie artisanale maison

Salut à vous qui vous intéressez de près à la boulangerie maison ! Je vous souhaite la bienvenue sur ce blog à travers lequel je vous apporte mes conseils et techniques pour que vous puissiez développer chez vous l’art de la boulangerie artisanale.

Qui suis-je ?

Je m’appelle Diego, un prénom qui me vient tout droit de ma culture belgo-espagnole. Mais je ne vais pas raconter ici comment j’ai été conçu, je vais plutôt vous expliquer comment j’en suis arrivé à cuire du pain 😀

Je suis bio-ingénieur de formation et je suis passionné par tout ce qui a trait au vivant et à l’art ainsi qu’aux relations humaines. Mes 3 piliers sont la biologie, l’art dramatique et les arts culinaires. Depuis quelques années, j’accorde de moins en moins ma confiance aux produits industriels. Ils contiennent pléthore d’ingrédients non essentiels, non nutritifs voire nocifs à long terme pour la santé.

C’est donc en toute logique que je m’intéresse depuis un petit temps au fait maison et je me suis mis à vouloir fabriquer littéralement quelque chose de mes mains. C’est dans cette veine-là que j’ai pu découvrir le plaisir de faire mon pain moi-même ! 😉

Pourquoi un blog sur le pain ?

Je voulais partager ici une passion, un savoir et un savoir-faire autour de l’art boulanger. J’aimerais que vous puissiez profiter du fruit de plusieurs années de recherches, d’expériences et évidemment d’échecs. 😮 Mon dieu beaucoup d’échecs. Je tiens d’ailleurs à préciser que je ne suis pas boulanger de formation ! Je partage donc mes conseils en tant que salarié qui fait du pain pour son plaisir – et pour celui de son entourage. En vous partageant mes conseils, j’espère donc pouvoir vous faire gagner quelques années de labeur. Et accessoirement vous éviter de faire manger un morceau de roche à votre famille et à vos invités… 😉

Evidemment je fais encore des erreurs, comme tout amateur ! Je vous partagerai donc ici également mes échecs, puisque le but est que nous avancions ensemble dans cette démarche d’apprentissage. L’échec est un magnifique moteur d’amélioration, non ? 🙂

Bien-sûr, le but de ce blog n’est pas de faire concurrence à la boulangerie artisanale de votre coin ! Je continue d’ailleurs à soutenir mon boulanger et je pense que c’est très important de le faire. En ces temps où le pain industrialisé de la grande distribution se résume souvent à un amalgame d’air et d’eau, de gluten et d’arômes… Le tout à prix cassés.

Que trouverez-vous sur le blog ?

Le pouvoir de ce blog réside dans mon envie de te partager le plaisir de pouvoir faire son pain maison quand l’envie vous en dit ou que le besoin s’en fait sentir – et de le faire avec des ingrédients de votre choix. Si vous êtes allergique au gluten par exemple, vous verrez qu’il existe une alternative beaucoup plus saine que l’utilisation de farines spécialisées ! Quel plaisir d’offrir à ses invités son pain fraîchement cuit et donc de pouvoir choisir ses ingrédients. Et puis quel bonheur de sentir le pain chaud dans la maison et d’entendre la croûte chanter… Votre entourage sera ravi 😛

Vous trouverez donc ici

  • mes conseils et mes méthodes simples
  • des recettes (toutes sont réellement testées par moi et approuvées par mon entourage)
  • mes échecs – hé oui, ça fait aussi partie de l’apprentissage
  • des articles informatifs

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