Apprendre la boulangerie artisanale
Je vous explique pas à pas mes astuces pour réussir tous vos pains dans un guide gratuit !
Qui suis-je ?
Je m’appelle Diego 😀 je suis Belge, bio-ingénieur de formation et je suis passionné par tout ce qui a trait au vivant et à l’art ainsi qu’aux relations humaines. Mes passions sont les sciences, l’apprentissage et les arts culinaires. Depuis quelques années, j’accorde de moins en moins ma confiance aux produits industriels. Ils contiennent trop d’ingrédients non essentiels, non nutritifs voire nocifs à long terme pour la santé
C’est donc en toute logique que je m’intéresse depuis un petit temps au fait maison et je me suis mis à vouloir fabriquer littéralement quelque chose de mes mains. C’est dans cette veine-là que j’ai pu découvrir le plaisir de faire mon pain moi-même ! 😉
J’ai donné pendant quelques années des cours de boulangerie pour les amateurs passionnés, chez une finaliste de l’émission « Le meilleur pâtissier » (Mélanie Mayné). Je continue à en donner sur demande et surtout à développer mes formations en ligne.
"Bonjour Diego,
Un petit mot pour te dire un grand merci pour ton blog, qui m’a permis de me lancer dans l’aventure du pain il y a environ un an ! Tes indications minutieuses ont été précieuses pour ne pas me décourager tant et si bien que j’arrive à nourrir ma petite famille en pain au levain au quotidien et c’est un vrai régal."
"Je n’en reviens pas. J’ai utilisé pour la première fois votre méthode et j’ai enfin réussi un pain comme chez le boulanger. Encore merci pour le partage !"
"Bravo ! Oui, bravo pour ce site de partage de connaissances sur comment faire son levain au naturel et dans la foulée, son pain maison. J’ai testé en suivant les très nombreuses recommandations et conseils variés, je suis arrivé à un résultat magnifique ! Un grand merci à vous et vos talents partagés."