Ça, c’est fait. Oui, vous avez bien lu, réussir 24 recettes de l’examen du CAP Boulanger en 12 mois, c’est le défi que je me lance aujourd’hui. Et histoire de pimenter la chose, je ne vais pas suivre de cours dans une école spécialisée, ni de formation en ligne. Je vais tout apprendre à la maison, avec ce que je trouverai de gratuit sur internet, dans des bouquins et en interviewant des pros ! J’utiliserai mon four ménager et le matériel amateur que tout le monde peut se procurer. Je me donne donc l’objectif de maîtriser les recettes emblématiques de la boulangerie française d’ici 12 mois depuis mon chez moi.